Mettre en œuvre la résilience alimentaire des territoires

Renforcer la résilience du système alimentaire, c’est maintenir la sécurité alimentaire face à des perturbations prévues et imprévues. Or, la sécurité alimentaire existe « lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active ». La souveraineté  alimentaire, « droit des peuples à décider de qui les nourrit et comment » selon le mouvement Via Campesina, est l’un des piliers de la résilience alimentaire. Diriger le système alimentaire de son territoire vers plus de résilience consiste in fine à travailler sa durabilité, à laisser aux générations futures un système alimentaire en capacité non seulement d’être plus résistant aux chocs, mais aussi d’assurer une bonne santé humaine, animale et environnementale grâce à une approche vertueuse. 

Le guide aborde 5 thématiques : 

• la préservation des ressources et biens communs du territoire
• la transformation des sytèmes agricoles
• l'action à l'échelle du bassin de vie
• le développement et la généralisation de l'économie circulaire
• l'ingénierie aux différentes échelles territoriaes

Les contributeurs : 

• Ademe
• Banque des Territoires
• Le grand marché MIN Toulouse Occitanie
• Région Sud Provence Alpes Côtes d'Azur
• Saint-Malo Agglomération
• Eternity Systems
• Farming Spirit
• Manger du sens 
• Neofarm
• Nutrikéo
• Pour une sécurité sociale de l'alimentation - Alsace
• Soliance Alimentaire
• Terres de sources
• Vertigo Lab

Le guide et son résumé sont disponibles dans les pièces jointes.