Hambourg (ots)
- La 100e édition se tiendra à Hambourg du 12 au 16 mars 2027
- Technologies et concepts pour les entreprises fonctionnant avec des équipes réduites
- Tout pour la restauration et l’hôtellerie en un seul lieu, avec des innovations venues de nombreux pays
La 100e INTERNORGA se tiendra à Hambourg du 12 au 16 mars 2027. Le salon international de référence pour l’hospitality et le foodservice présente des produits, des technologies et des concepts destinés aux restaurants, hôtels, cafés, boulangeries et cantines. Deux enjeux qui concernent les entreprises dans de nombreux pays européens seront au cœur du salon : la pénurie de personnel qualifié et la hausse des coûts.
Des solutions pour les entreprises aux équipes réduites
Depuis 1921, INTERNORGA montre comment le travail en cuisine et en salle évolue. Aujourd’hui, il s’agit de soulager les équipes et de simplifier les processus. Les exposants présentent des technologies automatisées, des solutions numériques et des concepts permettant une exploitation rentable même avec peu de personnel. Dans l’espace Kitchen & Technology, il s’agit par exemple de robots de cuisine qui assistent les équipes. En 2027, les visiteurs retrouveront toutes les solutions numériques réunies dans le hall A3.
Des innovations venues de nombreux pays, réunies en un seul lieu
En 2026, environ un quart des exposants venaient de l’étranger. À Hambourg, les visiteurs découvrent ainsi des innovations et des tendances issues de nombreux pays, de la technologie de cuisine aux nouveaux concepts alimentaires et de boissons dans l’espace Future Food & Drinks. INTERNORGA constitue également un guichet unique pour la restauration et l’hôtellerie : les visiteurs y trouvent des aliments et des boissons, du mobilier et des arts de la table, des emballages ainsi que des solutions numériques. Le public est lui aussi international : en 2026, les visiteurs professionnels sont venus d’environ 100 pays. Pour les exposants, cela signifie un accès direct à une clientèle du monde entier. Lors de l’International Foodservice Forum, Sam Bompas, du studio londonien Bompas & Parr, montrera notamment comment les entreprises peuvent offrir des expériences particulières à leur clientèle.
Informations en anglais sur la visite et la participation : internorga.com/en